Vijf granen broodje met avocado mousse

Zelf broodbeleg maken is makkelijk en lekker. Neem nou deze avocado mousse. Klaar in no-time!

Bak de broodjes volgens de bereidingswijze op de verpakking. Kook de eieren in wat water. Zorg dat ze nog een beetje zacht zijn. Schil en snipper de sjalot. Snijd de avocado door de helft en lepel het vruchtvlees eruit. Doe de sjalot samen met de avocado in kom. Prak het tot een zachte puree. Schil en rasp de wortel. Meng dit door het avocado mengsel. Haal de broodjes uit de oven en snijd ze door de helft. Bestrijk een helft van de broodjes met het avocado mengsel. Snijd de eieren in plakjes en leg deze op de broodjes. Bedek het broodje met de andere helft.

Eet smakelijk!

Serveertip

Voeg een plakje gerookte zalm toe voor een extra gevuld broodje

Boodschappenlijst

  • 4 vijf granen broodjes
  • 2 eieren
  • 1 avocado
  • 1 wortel
  • 1 sjalot

Ook lekker

Wrap met gemengde bonen en gehakt

Lekker als lunch of maaltijd deze goed gevulde wraps. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit wat olijfolie in een hapjespan en rul hierin...

Aan de slag!

Preitaart met geitenkaas en appel

Een vegetarische quiche met lekker veel kaas. Daar kun je heerlijk van genieten. Verwarm de oven voor op 200 ℃. Laat het bladerdeeg ontdooien. Was...

Aan de slag!

Linzensoep

Een lekker warme en vullende soep is perfect voor een snelle maaltijd, lunch of gewoon tussendoor. Schil en snijd de ui fijn. Pel en pers...

Aan de slag!