Salade van tofu, spinazie en postelein

Vlees noch vis deze lekkere vegetarische salade met tofu en boordevol groenten.

Snijd de tofu in dobbelsteentjes. Pel en pers de knoflook. Maak van het water, de ketjap, het appeldiksap, de helft van het citroensap en de uitgeperste knoflook een marinade en leg hier de tofu blokjes in. Het lekkerste is om dit al een dag van te voren te doen zodat de smaken goed kunnen intrekken. Snijd de spinazie, veldsla en postelein fijn. Voeg hier de andere helft van het citroensap, de olie en dille aan toe. Haal de tofu uit de marinade en meng het door de groenten.

Eet smakelijk!

Serveertip

Extra gevulde salade? Voeg dan cherry tomaten en komkommer toe.

Boodschappenlijst

  • 300 gram tofu
  • 1 l water
  • 4 el ketjap
  • 4 el appel diksap
  • 2 citroenen
  • 2 teentjes knoflook
  • 120 gram veldsla
  • 120 gram spinazie
  • 120 gram postelein

Ook lekker

Pasta pesto met garnalen en gerookte zalm

Pel en snijd de ui in fijne stukjes. Snijd de champignons in plakjes en snijd de roosjes van de broccoli. Verhit de olijfolie in een...

Aan de slag!

Wrap met gemengde bonen en gehakt

Lekker als lunch of maaltijd deze goed gevulde wraps. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit wat olijfolie in een hapjespan en rul hierin...

Aan de slag!

Tagliatelle met zalm

Een heerlijk Italiaanse pasta met zalm. Makkelijk en snel te bereiden. Bereid de tagliatelle volgens de bereidingswijze op de verpakking. Verwarm onder tussen de olijfolie....

Aan de slag!