Het EKO-keurmerk staat voor biologische productie die gecertificeerd is door Skal en die voldoet aan de Nederlandse nationale regelgeving. Dat wil zeggen dat het product voldoet aan de EU-verordening. Het keurmerk is privaat eigendom van Skal. Stichting Skal is door het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit aangewezen voor het toezicht op de biologische productie in Nederland.