Bereidingswijze

Snijd de ham in kleine stukjes. Was de preien zorgvuldig en snijd ze in kleine ringetjes. Smelt de helft van de boter in een koekenpan en laat de prei hierin zacht worden. Voeg de stukjes ham toe en laat ze samen gaar worden in 15 minuten. Pel en snipper de uien. Verwarm de rest van de boter in een andere pan en fruit ze hierin zachtjes. Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Naar smaak zout en peper toevoegen. Roer er dan de mosterd door en meng het gehakt en de uien met het ham-preimengsel. Schep het geheel in een beboterde ovenschaal en bestrooi het met de kaas. Bak deze ovenschotel in een voorverwarmde oven op 240ºC in ongeveer 35 minuten gaar en lichtbruin.