Bereidingswijze

Zet een pan met ruim water op voor de pasta. Zo gauw het water kookt, pasta volgens bereidingswijze op het pak bereiden.
Verhit de olijfolie in een grote koekepan of wok en roerbak daar de spinazie in. Als de spinazie geslonken is, de geperste knoflook teentjes erbij doen. Vervolgens de blikjes tomaten in blokjes (met sap)en de sambal toevoegen. Even (2 minuten) op een zacht vuurtje laten pruttelen. Dan de crème fraîche toevoegen en het geheel nogmaals 2 minuten laten doorkoken (eventueel op smaak brengen met zout en vers gemalen peper). Pasta afgieten. Klaar om te serveren

Serveertip

Schep de pasta in diepe borden, doe 1 à 2 lepels saus er over en brokkel de feta over het geheel.