Bereidingswijze

Smelt de boter en meng dit met de muesli. Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm van 20 cm, strijk het glad en laat het in de koelkast opstijven. Roer de agar-agar of gelatine door het diksap en breng het aan de kook. Laat het mengsel al roerende 2 minuten koken.
Giet het mengsel over in een kom en roer regelmatig om klonteren te voorkomen. Klop ondertussen de kwark met de honing los en klop de slagroom stijf. Meng het lauwwarme diksap door de kwark en spatel er vervolgens de slagroom door. Verdeel het mengsel over de mueslibodem en laat het in de koelkast minstens 3 uur opstijven.

Serveertip

Garneer de taart met rode vruchten van het seizoen!