- 4 hamburgers - - 2 rode uien (in ringen) - - 1 rode paprika (in repen) - - 1 kleine courgette - (in blokjes) - - 3 eetlepels olijfolie - - 2 teentjes knoflook - (ongepeld) - - 1 focacciabrood - - 150 g yoghurt (Griekse) - - snufje zout - - snufje peper - (versgemalen, vierkleuren)
Bereidingswijze
Meng de groenten met 2 eetl. olijfolie, de knoflook- teentjes en wat peper en zout. Rooster de groenten op een barbecue-grillplaat of in een voorverwarmde oven van 225°C in 15-20 minuten bruin en beetgaar. Schep ze regelmatig om. Bestrijk de hamburgers met olijfolie. Rooster ze op de barbecue of in een grillpan in 6-8 minuten bruin en gaar. Keer ze regelmatig. Snijd de focaccia in 4 stukken, snijd deze open en bestrijk ze met olijfolie. Rooster het brood goudbruin. Knijp de geroosterde knoflook uit boven de yoghurt en roer dit met zout en peper door.Beleg de broodjes met de groenten, hamburgers en wat knoflookyoghurt.
Serveertip
Lekker met een frisse rucolasalade.
- Vegetarische hutspot
- Biologische lenteburgers
- Notengehakt-courgette spiezen
- Liefdes-toetje
- Kwark/Muesli Taart
- Tomatenrisotto met kip en courgette
- Champignonkoppen verstopt in gehakt
- Smeuige boerenkool
- Preitaart met geitenkaas en appel
- Eiersalade
- Vlaamse ovenschotel met prei en mosterd
- Drie-in-de-pan preipannenkoekjes
- Broodpudding
- Vegetarische Pasta Mozaïk
- Gesouffleerde omelet met korianderpesto
- Uien gevuld met gehakt
- Hamburger op focacciabrood
- Gegrilde varkensfilet in folie
- Bieflap met peper-limoenkruiden
- Kogelbiefstuk met peperroomsaus
- Varkenshaas met gorgonzola- en tuttifruttivulling
- Lauwwarme groentesalade met geitenkaas
